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江门老牌茶楼排名前十(江门早茶排名)

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江门老牌茶楼排名前十(江门早茶排名)

早茶，岭南文化的重要组分

一盅两件记载的，是南粤生活的百年浮沉

近年在省城，一批百年茶楼结业

幸运楼、云香楼、荣华楼、大同酒家······

茶楼界风起云涌、新旧更迭

今日，我们去回看那些

# 消失在新会的茶楼 #

No.1 叙宾亭

叙宾亭，宣统年间由何荣创办于大新路，是新会开业最早、名气最大的茶楼。在当时新会业界，何荣有“茶楼大王”之称。

清末的房屋大多只有一两层，而茶楼建筑通常可以达到三层或以上，茶楼因此能够在骑楼群中鹤立鸡群，格外引人注目。“楼”的称谓也由此而来。

江门老牌茶楼排名前十(江门早茶排名)插图

如今去到大新路和爱民路交叉处，也能看到三层楼高的叙宾亭耸立在路边。茶楼建筑拥有比普通店铺更多更华丽的装饰。遗憾的是，大新路骑楼建筑经过统一粉刷，叙宾亭外立面的纹饰已经荡然无存。

江门老牌茶楼排名前十(江门早茶排名)插图1

旧时会城有一句俗语：“人生勿近何安兴，识饮识食叙宾亭”。

相传叙宾亭有“三招”：水、点、雅。

水，指泡茶的水，必须用炼丹井或惠泉井的井水。

了解炼丹井的更多：会城三大名井

叙宾亭也紧跟省城的潮流，鼓励厨师创作新款点心，融汇东西，推出星期美点，深受社会各界欢迎。

新会名人莫剑秋曾为叙宾亭作联：

『高处不胜寒，更上一层，纵观玉宇琼楼，今夕可谈风月；

人生此行乐，同说万古，遥指圭云崖南，闲愁尽付沧桑。』

原新会冈州中学校长李淡愚也为叙宾亭题额：

『盆允城中第一楼』

江门老牌茶楼排名前十(江门早茶排名)插图2

1933年，新会大新路照片

右边可见“大三元”招牌

只可惜未到江会沦陷，叙宾亭已经在激烈的竞争中衰落，最终结业。

No.2 冈城茶楼

冈城茶楼由余亮臣创办于1931年。冈城茶楼原址位于仁寿路公馀别墅对面，就在离叙宾亭不远处。在成立之初，很多本土商人入股了冈城茶楼。

江门老牌茶楼排名前十(江门早茶排名)插图3

1933年，新会仁寿路景堂图书馆前

左侧骑楼建筑为冈城茶楼，现为清华书城

有了资金支持，冈城茶楼可以代表会城饮食业的最优水平。冈城的海味都是上广州采购，水产则是到江门入货。冈城还有着全会城饮食界最好的厨师，点心师的月薪高达20文。

葵业、陈皮业商人也经常到冈城谈论生意。会城曾有歌谣“嫁娶喜宴叙宾亭，买卖交易到冈城”（待考证）。

1939年4月2日，江会沦陷，日军进驻新会会城，新会县政府迁到双水天亭。

根据新会三青团执行委员林瑞尧回忆，冈城茶楼在抗日战争中也有贡献。当时驻防会城的两名日本军曹，经常到仁寿路冈城茶楼寻欢作乐，调戏女服务员。新会抗日侦查人员精心安排，通过茶楼女招待，成功抓捕两名日军军曹，押到天亭县政府。也因为此事，1944年6月，日寇第一次进犯天亭。

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江会沦陷示意图

抗战前，会城有茶楼30多家，农村各镇均有茶楼1-2间。会城沦陷后，茶楼饭店继续开业的只有冈城、瑞琼等6家。

1949年新中国成立后，会城开业的茶楼仅剩冈城，瑞琼，大众3间。

1955年8月成立了新会县福利公司，1956年1月成立中国公共饮食公司新会分公司，接管会城14间饮食店，其中就包括了冈城。

同年，冈城进行公私合营改造。在当时会城镇饮食业中，冈城规模最大，拥有最多的职工。

江门老牌茶楼排名前十(江门早茶排名)插图5

文化大革命期间，受“左”的影响，茶楼被视为资本主义场所。很长一段时间，茶楼只供应普通糕点，普通饭菜，不备茶叶，不设筵席。顾客只能自己服务自己，冲开水，拿碗筷，取食品，烹调技术连年倒退，服务质量也急速下降了。

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大新路冈城酒家

1978年后会城饮食业才得以恢复。冈城茶楼搬迁到了大新路10-12号，成为很多人熟悉的冈城酒家。冈城的上头boss,也从会城县国营饮食服公司，变成新会市饮食服务公司。

只可惜冈城大酒家后来不再营业，个中缘由，望知情人告知。

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冈城酒家旧址改造前后，结构被大幅度修改

如今冈城位于大新路的旧址，被改造为xx商业城。古色古香的木制格窗搬到加盖的三楼，二楼则是换上大块玻璃，显得不伦不类。尽管外观被大幅度改造，内部还是保留了90年代的茶楼装修。

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茶楼风内饰

No.3 三重天

三重天位于爱民路2号，前身是国营“会城小食店”，创办于1958年。

一开始的经营场所只是单层的瓦房，是名副其实“小食店”，经营面积小，但胜在物美实惠。

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会城饭店旧照

1973年，经济状况稍有好转，“会城小食店”的瓦房被推倒，重建成为“会城饭店”。饭店楼高三层，可以与马路对面的叙宾亭肩并肩。

虽然经济条件不好，饭店的出品也尽量丰富。除了常规的粥粉面馒头，午市还推出多款碟头饭，偶尔还有西式糕点出售。正因如此，会城饭店拥有一大批忠实顾客，每天生意兴隆，人山人海。

改革开放后，商品经济迅速发展，“会城饭店”乘机摇身一变，成为了“三重天大酒家”，继续深耕于餐饮行业。

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三重天最鼎盛的时候，若要摆宴席，需要提前两三个月预定。每桌两百元，多的时候可以摆到上百桌。

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1992年三重天大酒家礼品券

随着二十一世纪的接近，三重天大酒家开始逐渐衰落。

2001年，在三重天斜对角的华侨大厦，引进了新会第一家肯德基餐厅。不久之后，“三重天大酒家”变成了大家熟悉的“休闲小站”。而如今的“楼上”号称延续新会三重天美食，人气也大不如前。

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三重天现况

从小食店变成大饭店，又从大酒家变回了小食店。

某种意义上，三重天在一个甲子时光内完成了一次轮回。

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90年代会城地图

本文介绍的三间食肆，都在位于城中心

图源网络，版权属于原作者

# 后记 #

由于笔者无钱购置时光机，未有机会在上文提及的三家食肆用餐，若文章描述有偏颇，望读者谅解，亦可在下方留言区写下你的修改意见。

受篇幅和能力限制，我们无法完全陈列出新会的所以茶楼。我们在前一次推送中收集到粉丝们的茶楼记忆，回看一下你们的心水茶楼呗。

# 迎宾馆大法好

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# 冈城酒家 x 银湖冰室 邪教cp

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大新路银湖冰室

# 上过央视的侨景酒家

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# 十字街茶楼惊魂

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# 北园大酒家 （后来变成烤鸭店）

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# 落魄贵族冈州宾馆

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# 无名氏茶楼

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# 碧贵园

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# 双水的芝麻肠粉和烧麦

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# 曾经遍布全城的紫荆集团

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# 只剩下月饼的华侨大厦

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# 二线小茶楼

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# 曾经城西的餐饮巨头

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# 全城通吃系列

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来源：小冈君、冈城碎影

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