南昌露天茶室排名前十(谁有南昌喝茶的联系方式)

南昌露天茶室排名前十(谁有南昌喝茶的联系方式)
早上泡茶铺、晚上泡澡堂，曾经是很多老南昌人的习惯，俗称“早上人包水，下午水包人”

北京人、四川人多称茶馆为“茶园”，广东人称之为“茶楼”，而南昌人则称之为“茶铺”。

以旧南昌“七门”为基本框架的老南昌城，在民国时辖区人口只有二十万，可是这区区二十万人口的城市，居然存在着200余家大大小小的茶馆。茶馆主要分布在：八一大桥一带、中山桥一带、绳金塔一带以及船山路、象山南路、王家巷(今西湖商厦)一带、箩巷(今万寿宫一带)、洋船码头(今三眼井一带)等。

旧时南昌茶铺各具特色，且按照不同人群分为不同的消费档次。

据万人俊所著的【南昌掌故轶事】中记载，昔日南昌的茶馆主要有四种类型。

第一类较普通，每家均有招牌，又另在店前悬挂写有斗大“茶”字的黑底金字木牌，以招引茶客。店堂陈设有方形简便的木桌和长板凳，每桌可容坐茶客八人，每客备有一只有盖的瓷碗，讲究的茶碗下还有托碟，竹筷一双，吃点心用。跑堂的（即服务员）做到三勤，即勤跑动，勤冲水，勤抹桌。他们肩搭抹布，手提装有开水的铜壶，在茶客中穿梭。这类茶楼中在当时较有名气的有中山路的青莲阁、子固路的黄一层楼、章江门路的端云楼等。

第二类是较小的茶店，只有七八张方桌，但经常请来民间艺人说书、唱戏。茶客多是固定的，风雨无阻，每天必来，年老体弱者也扶杖而至，直到听完整集小说故事为止。这类茶店中较有名的有瓦子角的大昌、民德路的德清园等。

第三类是上世纪30年代开始兴起的新型茶室，如太和堂茶室、大三元茶室，室内布置清雅舒适，适合三五知己小聚或情侣约会。

第四类是季节性的露天茶社，炎热的夏天，在公园、河边、草坪摆几张小桌，备清洁的瓷杯和上等的好茶，这类茶馆茶资较高。

茶铺每天上午八时左右开门，一会儿便有三三两两的茶客提着鸟笼或两手空空逍遥而来。上午十时至十一时，一般情况下每家茶铺都能满座。时至正午，茶足话尽，人们纷纷回家吃午饭。下午三时，也就是午觉时间过后，一部分茶客又来光顾。晚上十时开始准备打烊。南昌的茶铺一般实行早午晚三巡。早巡也就是南昌人所谓的“过茶”，生意是全天最火的。午巡和晚巡生意则不如早巡，并且需要重新记价。茶铺的主要消费群体为老年男性。老人们，清晨开始泡茶铺，时将正午，便回家吃饭午休，下午仍有一部分人来泡茶铺，另外一大部分奔赴澡堂。旧时有谚云“早上人包水，下午水包人”，就是老人们一天休闲生活的最好写照。

老南昌茶铺都设有跑堂的，前身佩上一条围裙，肩搭抹布，双臂戴着袖套，手提开水壶，巡回为茶客添泡茶水，嘴里不停地喊着：“哦，茶来了！” 跑堂的沏茶堪称一绝，只见他们一手执长嘴茶壶，将壶在手腕倾斜，热水顺着嘴管射入茶碗，一冲即准，一准即满，不多不少，滴水不漏。有时伙计还会耍出“高山流水”、“苏秦背剑”、“ 童子吹笛”之类的花样取悦茶客。

茶馆除了售茶，上午还供应传统点心，如油条、白糖糕、麻圆、油香、牛舌头等。下午则供应发糕、肉包等，提篮的流动小贩兜售瓜子、花生等炒货。晚上有的茶馆不售茶点，经营荤素饭菜夜宵食品，如米粉、汤面、卤食、炒菜。到了过年，每只茶杯里都会加放青橄榄和红枣，取个口彩叫“元宝茶”，茶资便要贵些。

受南昌附近茶产地的产茶品种影响。茶铺几乎只供应绿茶，鲜见乌龙、红茶之类。而且，茶叶的品种和质量大都为中下等，南昌人谓为“香片”。若客人需要龙井、雀舌等高档茶，则要另外收费。一般的茶客，都是点一碗五分钱的茶(上世纪70年代市价)，茶金可谓相当低廉。

旧时茶铺是三教九流汇聚之地

茶客们在茶铺除享用“清茶细点”之外，更重要的一件事就是聊天，也就是南昌方言中所谓的“谈讬”或“撬牙膏”.

聊天的内容几乎无所不包，如家长里短、国家大事、市场物价、稗官野史等。除了这些闲聊海侃之外，茶铺也是茶客们商定晚辈婚姻大事，调解民事纠纷的经常去处。因此，茶铺在某种意义上充当了“婚姻介绍所”和“民间法庭”的角色。

另外，茶铺也是人们洽谈生意，联系劳工的场所。同时社会上的各个“江湖帮会”，也经常在茶铺沟通信息、传递指令、协调关系等。旧时进茶铺喝茶的既有达官贵人，也有普通百姓，甚至难免有惹是生非者，所以坊间有这样一句顺口溜：“茶铺茶铺，吃喝嫖赌；三教九流，甩文动武；脚踢妖龙，拳打猛虎；翻桌摔碗，老板叫苦。”

聊天之外，茶客们还兼顾听书。这里所说的书，主要有两类，一为用南昌方言演绎的评书，其表演形式、表演内容与北派评书差不多。另一种，叫“南昌道情”。所谓“道情”起源于清乾隆年间，清末传入南昌城。表演时，老艺人独坐茶铺一角，右手执一小棍，左手带道情筒夹带一面铜钹。在拍道情筒的同时，用右手小棍敲打筒和铜钹，此所谓“一打三响”，堪称一绝。

然而随着时代的变迁，老式茶馆生意渐渐衰退。史料记载，1956年，南昌公私合营茶馆共有159家，到了上世纪60年代，茶馆被视为“四旧”全部关闭。改革开放以后，老式茶馆重新出现在南昌街头，但数量和规模远不如从前。　