“三人行，必有烤串大师”
这是时下
流传在山东淄博的一句话
当小火炉上桌
紧跟着
牛肉串、羊肉串、五花肉串
牛板筋、鸡翅……依次排开
肉串上方“落英缤纷”
下方的油花儿拍在炭火上滋啦直响
随后掌心摊上面饼
将烤熟的肉串一把撸下来
再配上青白脆嫩的山东大葱…
至此，一道参与感仪式感十足
火爆出圈的淄博烧烤“代表菜”
就此“礼成”
图源：新京报
过去一个月
凭着“烤炉+小饼+蘸料”
烧烤灵魂“三件套”
淄博烧烤在社交媒体上迅速火爆
“淄博烧烤”关键词全平台搜索量
同比增长超770%
香味顺着网线传到了广东
不少街坊表示：
“隔着屏幕馋哭了”
“五一假期，淄博等我”
“口水流了出来”
那么，在广州
有哪些街坊们“口口相传”认证的
经典烧烤店
可以让人在这个周末
狠狠过一把烧烤瘾呢？
下面这几家网上好评较多的
“广式烧烤店”
挑一家，今晚就安排！
01
风筒辉烧烤
地址：海珠区怡安路153号
说到广州烧烤，很多街坊第一个想到的就是——风筒辉。
自从上了纪录片《人生一串》，最火的时候，粉丝从外地慕名而来，整整挤爆他家500多个餐位。
凭啥这么火？只因那一个被用得出神入化的红色风筒。“表面上它是个吹风机，实际上它是个烧烤利器。”
图源：那一座城
用风筒吹出来的烧烤，火候被精准把握，烧出来的食物也锁住了肉汁，别具风味。
其实，熟客更习惯叫他辉哥。今天有哪些好货，问他最清楚，往往还能问出隐藏菜单。
-「今日D刀贝靓哦！」
-「难得拿到几条黄皮头，包鲜甜，整俾你试下？」
图源：那一座城
江湖传闻，风筒辉的拿手绝招是烧肠头。烤出来的大肠，火候尤为精湛。肠衣焦香酥脆，内里满是白花花的脂肪，脂香爆炸。
配上一粒葱头，蘸上特制酱油醋，酸爽解腻的同时，又忍不住罪恶地夹起下一块......
02
大档
地址：荔湾区小梅大街
西华路长寿坊22号
食肉兽最爱的烧烤餐厅，他家的烧烤肉多！你看这个无骨鸡腿，没有骨头，保证啖啖肉~
图源：吃喝玩乐IN广州
第二个要推荐给大家的，是掌中宝，也就是鸡脆骨，吃起来卜卜脆，还给人一种“吃骨头不会胖”的错觉。
图源：吃喝玩乐IN广州
他们家是正宗广式烧烤，只刷蜜糖和烧烤酱，外加一星半点孜然粉。是不是你寻觅已久的记忆中的味道？
03
鸡佬烤吧
地址：番禺区西环路792号
番禺烧烤界如雷贯耳的鸡佬烤吧，即使搬了好几次，也有一批忠实客户紧紧跟随。究竟有多美味？看看这竹蛏王就知道。
图源：吃喝玩乐IN广州
轻轻一挑就是整块蛏子肉，整体口感以鲜嫩为主，爽脆作为点缀，配上蒜蓉和辣椒，连吃半打不带停。
图源：吃喝玩乐IN广州
生蚝也是很多熟客强推，味道清甜，口感嫩滑，而且烧制过程中保留了汁水，吃的时候“海的味道你知道”。
04
快活强海鲜烧烤
地址：怡安路草芳围2号
自编151首层101铺
另一家烤海鲜很有一手的店，是快活强海鲜烧烤。
从“强记”到改名后的“快活强”，不变的是老顾客们对他们家海鲜烧烤的热忱。
图源：大众点评
这里贝类、螺类、虾类、蚌类样样俱全，大多是用清烧。最简单的做法，最考验食材的新鲜和师傅烤制时的功力！
其他常见的烧烤品，如烧排骨、鸡翅、茄子，出品也相当有保证。
05
大声公美食
地址：海珠区宝岗庆云里30号楼
这一家也是刷蜂蜜的广式烧烤，排骨要重点推荐，是好吃到为了排骨也值得去的程度。
图源：SOHO广州
他们家的烤排骨，不是市面上那种合成肉，而是会爆肉汁的真排骨，端上桌是肉眼可见的油滋滋、一口下去肉感十足，回味无穷。
图源：SOHO广州
另据网友推荐，他们家的锡纸金针菇、脆脆的烤豆干也值得一试。
果然有功底的烧烤店，就是素菜做得不比肉差啊！
作为人类吃到的第一种熟食
我们从骨子里就有着
对烧烤的原始情感
世界上没有什么烦恼
是一顿烧烤不能解决的
如果有，那就两顿
△南越文王墓出土的烤炉
上面推荐的几家店
有你吃过或听过的吗？
在广州
你还有哪家珍藏的烧烤店想推荐？
必点菜是什么？
评论区等你分享
小编等着抄作业！
来源：央视新闻、新京报、南方日报、吃喝玩乐IN广州、那一座城、大众点评
责编：李佳妮
编辑：徐安妮
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