来河源看音乐节期间
怎能不尝尝河源当地美食呢
快点约约约
这是一座来了就不想走的美食之城！
让你吃足N天N夜
河源是客家人居住的地方
是名符其实的“客家古邑”
“河源”的得名，与三河
（新丰江、连平河、忠信河）之源有关
故此
河源大多数美食
也是与客家菜、河鲜相关
在当地
我们吃早餐叫做吃朝
中午饭叫吃昼，晚饭叫吃夜
小吃、甜品、零食等叫吃小嘴（小口）
下面，日报君
将会按照以上分类
给各位靓仔靓女
推荐河源当地的美食
现在请带上你512G的胃
一键三连
让我们一起向美食出发
美
食
/ 去乃至吃朝
米粉是河源的传承，也是味觉的记忆。米粉有煮、蒸、炒多种吃法，煮米粉的时候可以选择添加猪脚、牛肉、猪肉、猪杂、肉丸等不同肉菜，再搭配上店里的辣椒圈、酸菜等配菜，河源人的一天，就从一碗米粉开始了。都说早起第一餐，吃的，是踏实；要的，是温暖。吃上一碗河源米粉给你早上充满能量，续航一上午，给到你满满的温暖、踏实。
▲猪脚粉
在当地有句俗语是这样说的：“闻到猪脚粉，神仙也打滚。”一碗正宗的河源猪脚粉要猪脚吃着爽口不腻，皮弹肉嫩，耐嚼有韧劲，汤汁浓而鲜美，里边的米粉清香爽滑，久泡不烂，细而不断，能吃到原有的米香味。
▲八刀汤
“八刀汤”主要汤料，以客家猪为主，在猪的身上挑选出猪肺、猪舌、猪腰、猪心、猪肝、粉肠、隔山衣（猪隔膜）、前朝肉，这些部位各切一份（八刀），故名八刀汤。
以下是日报君整理的
河源本地比较知名的早餐店
排名不分先后
01
磷记猪脚粉
⭐推荐菜：猪脚粉、肉丸粉
地址：河源市源城区兴源东路6号2-13
02
下角全记猪脚黄
⭐推荐菜：猪脚粉、卤猪脚、肉丸米丝
地址：河源市源城区公园东路东北直街路口98号
03
文惠猪脚粉
⭐推荐菜：猪脚粉、牛腩米粉
地址：河源市源城区文明路大同路口
04
粤东猪脚肉丸店
⭐推荐菜：猪脚粉、肉丸米粉
地址：河源市源城区东北直街与学宫路交叉口北100米
05
察记早餐
⭐推荐菜：牛腩肠粉、排骨蒸米粉等
地址：源城区多家分店
06
紫金邓氏亮堂肉丸（河源总店）
⭐推荐菜：八刀汤、八刀汤米粉、牛肉丸、牛肉炒米粉
地址：河源市源城区学前坝小区兴源路南E路东边润宏居A座101号商铺
07
东记渔坊鲫鱼汤粉店
⭐推荐菜：招牌鲫鱼汤、鲫鱼木瓜粉（鲫鱼刺多，吃的时候要注意点）
地址：河源市源城区宝源二路北29号即假日酒店水会斜对面
08
兄弟连美食广场
⭐推荐菜：炸肉、汤米丝（炸肉用汤泡着，一口荷包蛋一口米丝，再喝口汤，最后吃块炸肉）
地址：河源市源城区东埔街道永福路与文昌路交叉路口西侧（华达凯旋城东北侧）
09
李记汤粉（兴源东路店）
⭐推荐菜：炸肉拼猪脚米粉、猪脚粉（肉片、春卷、脆丸、猪皮卷、炸肉多种拼配组合）
地址：河源市源城区宝源二路北29号即假日酒店水会斜对面
美食Tips：大家一定要记得品尝一下每家店的辣椒圈、酸菜、萝卜丁！辣椒圈是河源早餐的灵魂伴侣，早餐店如果把辣椒圈炒得油亮、青翠、爽口，那绝对是加分项。
美
食
/ 去乃至吃昼、吃夜
无鸡不成宴，无鱼不成席。都说没有一只鸡能成功走出广东，同样也没有一只鸡能从河源逃走，在河源除了会被做成白切鸡，还有可能被做成盐焗鸡、水晶鸡、葱油鸡、手撕鸡、窑鸡、五指毛桃鸡。
河源乃三河之源，名副其实的“水城”，来了河源那得品尝一下河鲜。一鱼多味，让你知道一条鱼不同部位可以做成不同的美食，或焖或炸或蒸，每种做法都有不同的美味。
河源的特色美食除了鸡、鱼，还有酿豆腐、酿三宝、红烧肉、义合粉尘鸭等。
日报君在此
给各位靓仔靓女
整理了部分特色餐馆
各位根据需要食用
排名不分先后
01
龙福楼（万绿湖店）
✅特色：龙福楼酒楼创建于2005年，坐落在湖畔的小山坡上，景观十分之优美。招牌鲫鱼汤，乳白色浓汤鱼香满满，鲜甜可口；客家酿豆腐嫩滑可口，焦而不老；生焗鱼头，鱼为万绿湖湖鱼，没有土腥味，味道鲜、肉嫩滑；炒河虾，新鲜河虾和韭菜猛火爆炒，一勺入口，满嘴飘香；鱼肚爆炒，爽口鲜香。
⭐推荐菜：土窑鸡、客家酿豆腐、招牌鲫鱼汤、生焗鱼头、手打鱼肉丸、韭菜炒河虾、炒鱼肚
地址：河源市东源县万绿湖新港中路老码头
02
湖边人家（码头店）
✅特色：一鱼三吃，大头鱼的鱼头、鱼肉、鱼骨分三种不同方式烹饪，三种不同的美味；荷包蛋鲫鱼汤，浓汤鱼香，鲜甜可口；五指毛桃铜盘焗鸡，走地鸡切块腌制后铺在五指毛桃上，用铜盘生焗，高温下五指毛桃的香味沁入到鸡肉中，鸡肉嫩滑香甜并带有五指毛桃香味。
⭐推荐菜：酿豆腐、一鱼三吃、荷包蛋鲫鱼汤、五指毛桃铜盘焗鸡、清蒸竹壳鱼
地址：河源市东源县新港镇老码头
03
生辉农家土菜
✅特色：红葱油鸡选用老板自家农庄散养的阉鸡，葱头油要用红葱头，将葱头削去头尾，拍碎，加鲜榨花生油、盐一起腌制，最后在农家鸡上铺上满满一层的葱头油，撒上葱花。鸡肉质紧实、嫩滑、鲜甜，加上红葱头油后鸡肉吃起来更加美味。
⭐推荐菜：红葱油鸡、酿豆腐
地址：河源市源城区华达南街62号
04
称尊一品（第一喷泉店）
✅特色：饭店就在新丰江边上，环境不错，晚上吃饱饭后还可以在江边散步看看音乐喷泉。客家猪肉汤很鲜甜，猪肉很香，汤里加了胡椒粉，喝完汤感觉身体暖暖的。万绿湖煎焖鱼块，万绿湖鱼新鲜嫩滑没有泥腥味，双面煎的金黄在料汁的包裹下很下饭。五指毛桃焗猪手又打开了美食的另一扇门，原来猪手还可以这样做的，猪手中有淡淡的五指毛桃清香不腻人，一口下去满满的胶原蛋白。
⭐推荐菜：猪油炒麦菜、酿豆腐、客家猪肉汤、五指毛桃焗猪手、五指毛桃蒸鸡、万绿湖鱼、红糖馒头
地址：河源市源城区江宝路89号
05
河源山旮旯餐厅
✅特色：餐厅位于进桂山风景区的路边，餐厅下方有小溪流过，吃饭的时候还能听到潺潺的水声，环境不错。水晶鸡，鸡肉与当归、红枣一起加水隔水蒸熟，师傅烹饪的时间把握得刚刚好，汤浓而鸡肉不老；蒲瓜鸡蛋煲、粉尘鸭卖相并不惊艳，但是吃起来很有家常菜的味道，属于每次去吃都必点菜色。
⭐推荐菜：水晶鸡、客家酿豆腐、蒲瓜鸡蛋煲、粉尘鸭
地址：河源市源城区源南镇迎客大道塔坑新村
06
江畔鱼舫.客家菜（万绿广场店）
✅特色：酒店位于河源国家高新区金泽苑，马路对面是江边公园，适合饭后散步看江景。酒店装修风格很有客家风味，菜品也是客家菜为主。石螺煲鸡味道清甜，石螺的鲜味与鸡肉的鲜味混合一起，鸡肉吃起来嫩滑、鲜甜十足。
⭐推荐菜：石螺煲鸡、肉汁功夫汤、五指毛桃铜盘鸡、香芋鱼头煲、客家酿三宝
地址：河源国家高新区金泽苑A-116号
07
铁炉农家菜馆
✅特色：万绿湖边依山而建的农家餐馆，门前屋后种满了绿植，鸟语花香，整体环境很恬静、典雅。招牌菜就是功夫汤，当归、灵芝多种药材熬制而成，药材的香气与肉香结合得恰到好处。
⭐推荐菜：功夫汤、猪肠血、土窑鸡、酿豆腐、炒三宝
地址：河源市源西新塘铁炉村38号 (西环路万绿湖大道间)
08
船庄楼特色窰罐农家菜(高速市区出口店)
✅特色：豪横的老板娘自家有菜地，青菜是从自家菜园采摘的，鸡是自家鸡窝里养的现杀，腊味也是自己晒的，竹筒汤更是在柴火灶中炖煮，烟火气十足。这家很多菜是用竹筒装着的，汤也是用竹筒装着，第一次吃的时候很新颖，有小时候吃竹筒饭的感觉。豆腐很嫩，贴心的老板娘怕食客们夹不起来还特地配了一个小铲子。
⭐推荐菜：柴火灶烽鸡、船婆鸡、石头牛肉、柴火竹筒汤、焗河钳鱼、石磨黑豆腐
地址：河源市西环路源南镇粤赣高速公路公司对面
美
食
/ 去乃至吃小嘴
市井长巷，聚拢是烟火，摊开是人间。
街头巷尾隐藏着许多未被发现的美味，今天日报君要与大家一同去寻找隐藏的美味小吃副本，不能辜负任何一种美食。
01
谭记大姐姐（多家分店）
⭐推荐：椰汁糕、酸辣鸡爪、凉皮、凉拌皮蛋、麻香鸡肠
地址：河源广场店、坚基店
02
水库人家宵夜档
⭐推荐：煎萝卜粄、煮萝卜粄、卤鸡爪、糯米饭、萝卜肉丸汤
地址：河源市新江一路与石坪路交叉口西北50米
03
叶姨小吃(湖滨路南商业街店)
⭐推荐：绿豆沙、田螺、鸡爪、牛腩、肉丸、芝麻糊
地址：河源市鸣凤路湖滨路商业街南3栋1层6号
04
东方糖品
河源老牌糖水店，90后河源本地人从小吃到大的一家甜品店。
地址：河源市源城区公园路黎屋12号(中国邮政储蓄银行左侧20米)
05
梅姨大排档
⭐推荐：九重皮、粥
地址：河源市源城区公园西路16号
06
娥姨萝卜酸
萝卜酸、腌李、腌萝卜苗、芒果酸
地址：河源市源城区公园路20号
07
其他
湖滨路、水果街其他隐藏小吃副本，比如：眉豆粄、水粄、糕粄、糯米糍、钵仔糕。
怎么样？
有没有撩动你那512G的胃
河源的美食太多了
根本介绍不完
上至满汉全席
下至各种地摊小吃
三天两夜都吃不完
赶紧
带上家人、三五好友
一起吃吃吃吃吃吃
来源：河源日报
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