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牛油果油十大排行榜(牛油果七大禁忌)

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五种食物油，最后一种你绝对没用过。

从小就爱吃妈妈用大豆油炸出来的东西，特别特别香，但是不健康。

·植物油含有蛋白质、矿物质、植物多酚，在加热到一定温度的时候会产生烟雾，烟雾释放自由基、丙烯酰胺等有害物质，这里的烟雾就是烟点，所以大豆油、玉米油、葡萄籽油、葵花籽油等就不太适合油炸。

以下五种油特别适合炸东西：

·第一种椰子油，百分之九十的脂肪酸，烟点在一百七十七到二百零四度，一百八十度的油温连续炸八个小时都没问题。

牛油果油十大排行榜(牛油果七大禁忌)插图

·第二种油橄榄油，特级初榨的橄榄油，烟点在一百六、六十度到二百零七度之间，炸出的东西效果特别好。橄榄油是植物油里面成本最高的，但是相对也是最健康的。

·第三种的油是猪油和牛油，百分之百的饱和脂肪酸，杂东西特别特别稳定。

·第四种是棕榈油，这种油是古老的热带的植物榨出来的油，肯德基、麦当劳都用它，为什么便宜耐用？曾经有一位马来西亚的科学家用棕榈油炸四吨土豆，每天炸八小时，连续炸了五天，这个油还能炸出去特别棒。

牛油果油十大排行榜(牛油果七大禁忌)插图1

·第五个是牛油果油，这种油的烟点在二百六十度，炸东西非常好，但是什么有一股怪怪的味道？

我要不是讲的最好的，我是最愿意分享的，看到这了给我点亮小红心吧。

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