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临沂牛杂汤排名前十(哪里的牛杂汤做的正宗)

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临沂牛杂汤排名前十(哪里的牛杂汤做的正宗)

俗话说：牛肉汤，越喝越健康，牛肉汤最为一道滋补佳品，从南到北，无论什么口味，牛杂汤始终被人们奉为一道滋补美味.

在北方，牛杂汤配各种饼子，简直是一道人间美味，今天我们就去品尝一下山东集市上的一家网红牛杂汤！

卖了四十多年的牛杂汤

这家网红牛杂汤位于山东临沂市莒南县筵宾镇，大爷在这条街上卖牛头汤一卖就是四十多年，可能是因为生意忙碌没有时间烦恼，这大爷看起来不到六十岁.

临沂牛杂汤排名前十(哪里的牛杂汤做的正宗)插图

其实大爷告诉我们他已经75岁了，大爷还跟我们开玩笑说：如果能猜出他的年龄，吃牛杂不要钱，可惜，这大爷太显年轻，我们根本猜不到他的真实年龄！

牛杂都是一锅煮

所有的牛杂都是一锅煮，来一碗15块的牛杂混合吧，三下五除二，大爷就把我们点的牛杂切好了，整个筵宾镇就属大爷家的牛杂汤生意最好！

临沂牛杂汤排名前十(哪里的牛杂汤做的正宗)插图1

来吃牛杂汤都是邻里街坊，老年人居多，非常的接地气，大家围坐在一长条的石桌子上面，非常的热闹，烟火气息十足！

上牛杂汤很快，把煮好的牛杂切好，装在碗里，浇上翻滚的牛肉汤再加点醋就可以了，翻滚的牛杂汤里放的是一整吃牛头.

临沂牛杂汤排名前十(哪里的牛杂汤做的正宗)插图2

而且牛杂是用大煤炉支起来的大铁锅煮的，看起来很是霸气，对于自己家的牛杂汤，大爷非常地自信，他说自己家绝对是莒南县最好喝的一家牛杂汤！

卫生不好味道好

因为是露天的环境，我们可以想象这家牛杂汤环境绝对好不到哪去，而且大爷也是个五大三粗的糙汉子，个人卫生这一块好像也没有特别在意，一边切牛杂，一边烟不离手.

临沂牛杂汤排名前十(哪里的牛杂汤做的正宗)插图3

切牛杂的时候也没有戴手套，经常是上一秒还切着牛杂，下一秒就去用手拿钱了，所以如果你是个洁癖的人，可能你会看不下去。

虽然卫生堪忧，但是这家牛杂汤味道绝对是大众一致的好评，好多外地的顾客都慕名而来，不远千里来品尝大爷家的牛杂汤！这样的大集，不能要求卫生，只要味道够好就行！

临沂牛杂汤排名前十(哪里的牛杂汤做的正宗)插图4

牛杂汤很是鲜美

牛杂汤整体味道偏淡，不过可以根据自己的口味撒点盐，喜欢吃辣口的还可以加点辣椒面，牛杂汤喝起来味道特别鲜，你想象一下，一整只牛头在汤里一直煮，鲜味肯定很足！

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