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禹州美食大米排名前十(禹州美食有哪些)

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禹州美食大米排名前十(禹州美食有哪些)

禹州美食大米排名前十(禹州美食有哪些)插图

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说到杂炣，或许有人会感到陌生和好奇，怎么会叫这样一个名字呢？杂炣，又名牛杂，烩菜，是一种味道极佳的风味小吃！正宗的杂炣是用牛肝、牛肠等牛杂食作主料、再配以禹州张家特色粉条、油炸豆腐条等现吃现做的一种“杂烩菜”，故而称作杂炣。杂炣是河南省禹州市一种独特的风味小吃。镇里大小集市上最常见的、最好吃的小吃就数杂炣了。

杂炣的由来是这样的：据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百姓饥谨，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、百叶、牛肠等放入锅中。百姓食后醇正鲜美，味道甚好。至此流传至今！从古以来，各城镇街坊、集市及交通要道，普遍有经营杂炣生意者。他们善于清理，善于加工，烹调技术熟练，五味调和有方，清洁卫生，待人谦和，为广大食户所乐尝。每日拂晓前，卖杂炣者的门口挂起红灯－－这是卖杂炣的标志物，人们携带饼子、锅盔之类的馍馍，相继而来，拥挤在杂炣铺内，品尝着可口的肉汤，嚼食着美味的杂炣肉。人们“杂炣泡馍”看作是最美好的早餐，它既能滋补身体，又能耐饥，为身体增加热量，有利于抵抗严寒。吃杂炣者有个诀窍，所谓“若要吃好，必须起早”愈早汤愈肥，香味也愈浓。愈以后来虽然不断加进“化油”，毕竟不及早者滋味可口。杂炣是当地人喜爱的早点和夜宵！正像老北京把豆浆油条、陕西人把羊肉泡馍、当作日常的早餐一般再平常不过。

禹州美食大米排名前十(禹州美食有哪些)插图1

这就是一碗杂炣

如下由77简单的一下介绍河南禹州特色杂炣 如下图：

主要食材

牛杂，粉条，油出豆腐，牛骨汤，牛油辣椒，蒜苗葱

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味道鲜美，香而不腻

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小7推荐：听说杂炣与馍一起更配哟

小7推荐：店家除了做杂炣之外还有正宗的广东煲仔饭《悄悄的告诉你老板是广东人哟》说的普通话真的是太包整~

煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、宫保鸡丁、窝蛋牛肉、鱼香肉丝、肉黑椒牛、柳黑椒牛肉等等（小7也记不得了有多少种煲仔饭咯~）

通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。

用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，口感非常鲜美。

下面又由小7简单的介绍一下广东煲仔饭独特鲜美的做法与材料

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这个是广东腊味煲仔饭，看起来是不是特别有食欲呢~

原料：大米、广式腊肠，腊肉，青菜再配上店家独特的酱汁与辣酱（想想都留口水，你们有没有呢~）

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煲仔饭米糊哟，口感香脆，咬起来特别有嚼劲~

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广东腊肠，别有特色~

宫本鸡丁饭

道宫保鸡丁煲仔饭的用料也是比较地简单，鸡胸肉一块，土豆一个，胡萝卜一个，青椒和洋葱适量。除此之外，还需要适量的调味品，如生抽，盐，油，老抽等，都是我们在制作这道美食当中需要用到的。

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黑椒牛柳饭

秘料腌制的牛柳充溢黑椒的喷香滋味，颜色也格外好看，浓汤令米饭更为滋润，在每个季节都点亮生活的美好

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窝蛋牛肉饭

许多餐厅的招牌饭，牛肉和蛋都做的十分细嫩，搭配特制的甜辣酱，令许多客人流连忘返，频频来吃成为回头客

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广东叉烧饭

为港澳台一带常见的招牌饭，叉烧色泽光亮，让人垂涎欲滴，材料的新鲜至关重要，口味较为清淡，适宜养生

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鱼香肉丝饭

从川菜风味中引入，肉丝中添加了多种辅料，味道鲜美，营养丰富，常见的材料，简单的做法，如同生活的味道

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小7还有特别推荐店家还有特色饮品系列与冰淇淋哟~

广东特制做法“双皮奶”

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鲜柠檬水

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金桔鲜柠檬水

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蜂蜜柚子茶

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草莓，芒果，原味等冰淇淋《刚好遇见你，夏天》

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小7专属推荐：店家地址：河南省郑州市中原区郑州市十六中总校附近工人路与互助路交叉口品品味凉粉店旁“牛魔王杂炣”（如果有想吃的朋友可以提前15分钟预定或者到店里尝试）

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带上“小7”的名字可以找老板要福利哦~~~

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