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沙溪卤菜排名前十(在成都王国忠卤菜排名第几)

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沙溪卤菜排名前十(在成都王国忠卤菜排名第几)

处暑后的天气还是有点热
食欲不振何以慰藉舌尖？
有一种美味叫卤味
专治“没胃口”
今天，“整天吃”带大家
去尝尝沙溪的熟菜

沙溪卤菜排名前十(在成都王国忠卤菜排名第几)插图

❕本篇无排名、顺序不分先后❕

01「 欧家卤菜 」

沙溪卤菜排名前十(在成都王国忠卤菜排名第几)插图1

沙溪镇老沙东菜场南侧
　　卤鸡、卤鸭、卤猪耳……香味扑鼻，色泽红润光亮，令人食指大动。浸泡在老卤汤里的一只只卤鸡，更是让人垂涎三尺，不把它带走，填不平心中遗憾。

沙溪卤菜排名前十(在成都王国忠卤菜排名第几)插图2

欧家卤菜在沙溪开了30年，拥趸颇多。新鲜的鸡、鸭，经过卤水慢炖后，本身的鲜味与卤水香融合，滋味浓郁，口感丰富。刚出锅的卤鸡、卤鸭水分较大，肉质相对松软，待自然放凉后，肉质变得紧致、筋道，但不硬实。

沙溪卤菜排名前十(在成都王国忠卤菜排名第几)插图3

02「 杨家熟食店 」

沙溪卤菜排名前十(在成都王国忠卤菜排名第几)插图4

沙溪镇中心广场西侧（新北街上）
　　小小的店面，旺盛的人气。“来个鸡爪”“猪头肉要精一点”“来份白斩鸡”……店内时常人头攒动，两名店员忙得不可开交。

沙溪卤菜排名前十(在成都王国忠卤菜排名第几)插图5

猪头肉和熏牛蛙是杨家熟食店的特色。“肥而不腻”这个词仿佛是为他们家猪头肉量身打造的，肥中带瘦的肉质，加上独家配方的香料，那口感实在让人惊艳。

沙溪卤菜排名前十(在成都王国忠卤菜排名第几)插图6

03「 裕强斋 」

沙溪卤菜排名前十(在成都王国忠卤菜排名第几)插图7

沙溪古镇游客中心东
　　“爊”，意思是用文火久煮。老太仓人不说卤鸡、卤鸭，而是说爊鸡、爊鸭。裕强斋就是做爊鸡、爊鸭的一家店，坚持本地特色、传统口味，把太仓人的喜好拿捏得死死的。

沙溪卤菜排名前十(在成都王国忠卤菜排名第几)插图8

裕强斋是一家老店，在古镇上开了14年，据说他家的香料秘方传了百年。当年古镇还少有游客的时候，全靠当地人捧场。如今，不少游客在逛完古镇后，会来这里买上一份，尝尝太仓的老味道。

沙溪卤菜排名前十(在成都王国忠卤菜排名第几)插图9

04「 太华酒店熟食窗口 」

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沙溪镇沙南东路19号
　　太华酒店是沙溪老牌酒店，经营了26年，4年前开出了熟食窗口。

沙溪卤菜排名前十(在成都王国忠卤菜排名第几)插图11

下午3点，熟食窗口就会忙碌起来。“我们都是大厨烧的，口味自然好。”“样样好吃。”“鸡鸭鱼肉，都是特色。”店员介绍起熟菜时骄傲之情溢于言表。这里的味道能满足市民越来越挑剔的味蕾，香酥鸭、卤水牛肉等菜品都值得试试。

沙溪卤菜排名前十(在成都王国忠卤菜排名第几)插图12

你还推荐家门口的哪家熟菜店？

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融媒体记者：顾雪苗 文/图 陈乙川/图
融媒体编辑：欧阳孙晶/海报

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