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台北早餐面店排名前十(上海早餐店排名)

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台北早餐面店排名前十(上海早餐店排名)

风靡台湾，入选人气TOP10的面馆

开1家火1家，连雨神萧敬腾都狂打call

独创火锅底料汤底，传承72年地道川味

精选珍贵牛腱心，1头牛只能出5碗面

魔都第1家店就开在日月光

台北早餐面店排名前十(上海早餐店排名)插图

1、台湾TOP10的牛肉面

台北早餐面店排名前十(上海早餐店排名)插图1

段纯贞牛肉面在台湾的人气可真是高到爆表！本店在新竹，许多住在台北的客人都特地驱车前往！店门口总是排队排到看不见尾！

台北早餐面店排名前十(上海早餐店排名)插图2

各路网红博主也纷纷在ins上疯狂打卡！连萧敬腾都在店里直播吃面！现在来上海了，当然不能错过！

2、独创麻辣火锅汤底

台北早餐面店排名前十(上海早餐店排名)插图3

在台湾，人气最高的就是这碗『老火锅麻辣腱心牛肉面』！用经典秘籍的麻辣老火锅原汤做汤底，还没端上桌，就能闻到香浓的麻辣味，作为嗜辣如命的小编，对于麻辣红油味深度中毒，每次都控制不住自己~

10小时牛骨汤头

台北早餐面店排名前十(上海早餐店排名)插图4

店里的牛肉面，汤头都是用牛骨熬制10小时以上的高汤，口感香沉醇厚！绝不是那些用牛骨粉冲制出的汤头所能比的！

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滤除牛骨后，汤汁清透浓郁，香气入鼻简直勾人魂魄！

秘制麻辣火锅底料

台北早餐面店排名前十(上海早餐店排名)插图6

创始人段纯贞女士本就是四川人，小时候耳濡目染奶奶的川式手艺，移居台湾后，为解乡愁，就自己研发了能做汤底的火锅底料。利用生鲜肥牛炸出的天然牛油，加入豆瓣等24种香料药材慢火炒制8-9小时，再加入牛骨高汤中熬煮，做出的汤底浓郁醇厚，麻而不呛、辣而不刺、温而不火。

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越吃越过瘾！吃到后面辣到怀疑人生，边吃边哭，也停不下来！

只用牛腱心

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面里的肉只用牛腱心！要知道1头牛只有两块牛腱心，只能出5碗面，非常珍贵！

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大块的牛腱肉炖煮得刚刚好，多一分软烂，少一分偏硬。而这里的牛腱肉吸满浓郁的汤汁，又不失牛肉本身的鲜味，尤其搭配再加上原锅原汤，搭配劲道的面条，给人豪迈的幸福感。

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夹出里面最小的一块肉都有两个iphone的厚度，肉食狂魔有口福了！

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牛腱肉里含着筋，夹起来一抖一抖，软滑饱满的胶质，让口感立刻变得丰盈起来！

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扎扎实实一大碗，连汤带料，一口接一口，秒光！

3、不辣星人也能carry

三宝面

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牛三宝也是店里不能不试的招牌！这碗面的汤底是由老板亲自调配中药材与辛香料制成的卤水汤底，香气诱人，满足了那些不能吃辣的小伙伴~

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牛筋滑溜溜的，总是从筷子中溜走！我就不信，吃不到你！

炖鸡面

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不爱重口的也没关系，这碗炖鸡面又滋补又养颜，关键汤底鲜得不像话！

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汤底清透无比，满满的都是鸡汁的精华~小仙女当然要喝光这碗养颜汤才行！

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鸡肉比小编的拳头还大！而且里面还有一整只大鸡腿，小鸟胃的光吃鸡肉就撑了~

4、要大口吃才爽的卤味

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独门秘制的卤味，付承数十年的独家风味，深入心房的朴实香气，吃一口便让人难以忘怀！

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牛肚特别有弹性，嚼起来脆脆的，卤汁的鲜香更是让人欲罢不能！

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牛腱心入味精烂，肉重汤浓，香气相当厚实！终于体会到大口吃肉的爽快！

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还有台湾本地的古早味红茶和仙草甘茶，喝起十分清爽，都是别家没有的！

5、魔都的第一家店

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现在这家台湾霸屏神店终于来魔都啦！就在徐汇日月光！

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店里干净明亮，还是中式简约风，坐在里面用餐会感觉十分舒适自然~

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开业第一天，还没做宣传就已经人山人海了！趁着还没有更多的人知道，赶紧去抢位置啦~

用餐提示

✓12.19-12.31每天都有套餐优惠哦~

✓新店开在徐汇日月光，漕宝路33号！千万别走错了~

店铺信息

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段纯贞

地址：漕宝路33号徐家汇日月光中心A栋B1-08

电话：021-31554879

人均：55元（仅供参考）

文案 | 酒酿圆子

摄影 | Mr.Hao

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