梧州吃饭餐厅排名前十(广西梧州美食)
一锦艺粥店
一锦艺粥店 (沙街)。这家店一碗粥的分量很足,粥底味道鲜美,肉类新鲜,再加上油条,吃完这碗粥肯定能从早上饱到中午。
传统生滚粥的起源和各地的美食都有类似“悲惨”经历,重庆火锅的食材也是各种内脏,都是大家不怎么吃的,然后放入锅中,而最后却有出其不意的效果。
20世纪80年代,许多梧州人都用3号米(品质较差的粗米)来做饭,吃剩的米饭不舍得扔掉,就会加点水,将它煲成我们俗称的“冷饭粥”。生滚粥就是在这个基础上加进一些柴鱼、骨头等原材料一起煲。冷饭在经过四到五个小时的煲煮后,变得非常绵软、非常入味。
粥里的猪肝一定要切得厚薄适中,刚刚煮熟的猪肝一口咬下去既有点微脆又有点“沙沙”的口感,与顺滑的粥底形成一种绝妙的反差。而粉肠如果新鲜,吃起来就会“咯吱咯吱”地响,但又不能轻易咬断。
平时我们在广州也很少有见专门做粥的,可能大家印象里都吃不是很饱的感觉吧,但这家店还是有着非常给力的分量的哦。所以说,喝粥也是这里的一大特色吧。
好吃的店铺都是拥挤而繁忙的,在品味过粥店之后我们开始前往下一个目的地了~
和平粮店
接着我们来到了一个粮店,大家听到这个名字可能会觉得它是卖粮食的,像超市一样,但为什么梧州的粮店都是卖各式糕点的,粮店不是应该卖米面粮食之类的吗?可能大家都会很好奇,和平粮店里有超多的小吃哦!也许店铺原来就是一个粮铺吧。
在和平粮店,里面卖的都是特别扎实的包点,也许以前这样有分量的包点就可以拿来当主食了,现在价格也非常的实惠,店内陈设也比较简单,就连称都是老式的,但给人一种非常实惠,悠闲的感觉。
粤友餐厅
曾被入选中央电视台《正大综艺》《记住乡愁》节目,这一独特的建筑风格已作为历史的见证保存下来。
在骑楼城有家叫做粤友餐厅的店铺,它可是最受梧州人欢迎的店家!
梧州人的生活悠闲舒适,对吃自然十分讲究。梧州毗邻广东,其口味主要以粤菜为主,也搀和了广西本土及湖南、四川的口味,独自形成了历史悠久的饮食文化。
粤友餐厅是梧州最受欢迎的传统老店之一。自从1991年开业以来,粤友餐厅对正宗粤菜的坚守赢得了广大食客的认可。
其中“粤友招牌葱油鱼”更是以皮酥肉嫩,葱香浓郁的饱满口感独步两广,一尝粤友葱油鱼,三载不忘唇齿香,实为本店镇店之宝,来梧必试。滚烫的葱油浇上去之后,滋溜的声响,升腾的烟气一下子就吊起了大家的胃口,真的非常鲜嫩!
捞佬油炸
一阵阵油香飘过,都被迷得神魂颠倒了,这里就是捞捞油炸。
在大家印象里串串都是用来烧烤或者放入火锅中的,但其实最常见的街头小吃还是油炸的香,从小时候我就经常要买这样的零食来吃,再次在梧州捞佬炸嘢真是感动。
当被炸得金黄酥脆的串串出锅,被刷上反复刷上浓浓的酱料时,浓厚的酱料滴滴答答地顺着串串滴了下来,光这场景,已是十分诱人。炸嘢像烧烤一样,厨师需要根据食材的不同,客人的口味等,去把握油炸的温度与时间,而这一切,全靠熟能生巧。
在许多食客眼里,而炸功只能决定一份炸嘢三分之一的味道,剩下三分之二,就取决于酱汁。根据梧州本地口味融合而成,降低了咸度与辣度,增加了甜味。西蓝花、豆腐渣、牛肉丸、茄子、豆腐皮等,感觉一样来一串就可以将肚子填饱。而且很多东西都是出了梧州就吃不到了哦!