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扬州宴会大师排名前十(扬州十大名厨排名)

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2021/03/27 星期六 扬州

早饭时，晓东拿了一瓶酒过来，倒了个满杯和妖哥喝了。妖哥红着脸说他的第一次早酒在扬州给了陶晓东。第二杯倒上时，妖哥已经有些怕了，恰巧霍权来了，顺手把分酒器倒满了，和晓东喝了。妖哥舒了一口气，救星来了，不怕晓东继续灌他了。

早餐先走一个。

扬州宴会大师排名前十(扬州十大名厨排名)插图

救星霍爷来了。

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窗外就是瘦西湖，春意盎然，水波荡漾。想到北京又是沙尘天气，慨叹着还是南方好呀。

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趣园茶社的点心很好吃，各种包子和面食。虽然吃下去肯定碳水超标，可还是忍不住吃了。特别是那个千层油糕，香香甜甜，吃起来特有幸福感。

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蟹肉包

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鲜肉蒸饺

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烧卖

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素菜包

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10点多开了个会，12点吃中饭。早餐吃的多了，午饭不太想吃，跑到喜客彪哥、seven、单眼他们吃饭的房间吃了一小碗米饭后去茶室喝茶。14点，扬州香格里拉酒店接我们的车到了，收拾行李告别扬州迎宾馆，黑珍珠活动结束了。

上午天气还挺好的，下午阴天了，还有风。和扬州香格里拉酒店高总坐在室外喝茶聊天，没一会儿功夫就有些坐不住了。虽然酒店为我们准备了大衣，可还是有些凉意。转到大堂坐下，有人按摩放松，有人去修脚解痛。我去体验了一把刮脸。高总说，扬州刮脸讲究是72刀半完成。脑门十二刀，眼睛部分十刀，面部五十刀，最后那半刀给了鼻梁。

很多老物件都是酒店淘回来的。这把椅子就是从山东找来的，整修翻新，现在派上了用场。

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闭着眼睛感受剃刀在脸上滑过，开始时有点害怕，脑子里出现了黑帮片中大佬在刮脸时被剃刀割破喉咙的画面，慢慢适应了，舒服的快睡着了。

晚上是这次活动的重点，小米老师是这样记录的：

扬州香格里拉酒店【香遇大师】香宫大师春季菜品鉴晚宴，由周晓燕大师领周家军、侯新庆大师、朱逸飞大师联袂缔造一席晚宴。酒店集团对淮扬菜发展极其重视，26楼设有周晓燕大师工作室，更是希翼将侯师傅的餐饮神话进行深度推广和传帮带。董老师更将各路全国美食圈好友一众齐聚协力宣传推广淮扬菜。

冷菜

香酿炝草虾：酒香弥漫虾肉回甘。

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鱼子酱拌双脆：螺片海蜇口感爽脆鱼子酱咸香。

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广陵盐水鹅头：老卤水浓香沁入鹅头。

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巧拌香棒豆腐

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酱汁鲍家芹莱：鮑芹的香气满口清新。

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面筋春韭螺肉：春韭的记忆就是春天里的味道。

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热菜

酸汤拆烩鱼头羹：贵州酸汤木姜子提味，却又有淮扬菜的经典拆烩鱼头做主角，又把菜系的广度纵横拓展。

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高邮湖一锅鲜、一锅浓汁馥郁。

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花胶狮子头炖鳄龟：狮子头肉松软浓香龟肉软弹，盛出后似打边炉一般再下花胶和豆苗一个软嫩一个脆甘。

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芝麻泡菜牛肉：牛肉香芝麻香慢慢咀嚼满口香。

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蜜汁煎荔浦香芋：皮脆肉松软热烫喷香。

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白汁菊黄豚：河豚肉质鲜嫩多汁。

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三丁艾草青团：一口软嫩咸香的清脆。

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荠菜菜豆瓣春笋：春笋清脆荠菜香豆瓣糯。

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泉水江南三草：新鲜的三种青菜互补颜色与味道，一筷子就是春天的味道雨后清新，汤清味美火候拿捏极佳。

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黑椒裙边炒饭：黑胡椒喷香裙边肥腴米饭热烫蒸腾，一碗香。

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香草奶油冰淇淋配混合果酱；一口甜蜜完美收官

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暖日凝花柳，春风散管弦。广陵春日里颜色都是嫩的。感谢大师们的努力，我们感受到了。周家军人才济济，淮扬菜更是宏图霸业啊。

九点多，大家出去宵夜。渡江路陈氏鸭血粉丝汤，一碗面，一碗汤，吃好了，收到一张违停罚单，回酒店睡觉。

麻油干拌面。

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青椒肉丝拌面

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鸭血粉丝汤

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腰花汤

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