成都美食炼乳排名前十(成都春熙路美食推荐)

久拼客 • 2023年11月11日 pm9:47 • 投稿

成都美食炼乳排名前十(成都春熙路美食推荐)插图

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大家好，我是东方说美食。

文章的开篇，咱先来说说介绍一下炼乳。

炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。

通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高。

炼乳可用于各种甜点食谱，用炸馒头蘸食、抹面包片等，吃法甚多，如果您想吃还不想花那么多钱购买的话，读完下面的文章，您就可以自己制作了！

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用料配比

传统炼乳：

245毫升——凉开水55克——人造黄油400克——白糖480克——脱脂奶粉

微波炼乳：
制作400克左右的炼乳：

150克——糖150克——脱脂奶粉122.5克——凉开水成都美食炼乳排名前十(成都春熙路美食推荐)插图3

一、传统炼乳

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1、准备一台食品搅拌机，倒入凉开水。

2、将人造黄油和400克糖加到搅拌机中。

3、开启搅拌机控制开关，充分混合内容物。

4、取480脱脂奶粉，然后将其缓慢添加到搅拌机中。搅拌至充分融合。

5、存放在密闭容器中，然后放在冰箱中冷藏。

6、取少许自制炼乳搭配食物吃即可，干净又美味，好吃还不贵！得劲！

二、微波炼乳

1、将水倒入玻璃碗中。慢慢添加脱脂奶粉，搅拌使其混合均匀，直至表面光滑无颗粒为好。

2、将碗放入微波炉中。在未覆盖的情况下高火持续加热30秒至1分钟。或者加热到牛奶热透为止。

3、把装有内容物的碗从微波炉中取出，加入糖继续搅拌直到溶解。

4、食用前先冷却，小心烫着哦。

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