10,老三羊汤
承德老三羊汤,一家备受欢迎的小吃店,自1997年以来一直以传承八沟羊汤的独特配方为傲。这道历史悠久的帝王膳食,现在已经成为了百姓日常的美食选择,深受大众喜爱。老三羊汤以经营羊杂汤和羊蝎子为主,同时也提供一系列简单便捷的全羊小菜,如羊眼窝、手撕肚、羊肝、羊口条等,为食客提供多样化的美味体验。
9,乔家满族八大碗
乔家满族八大碗,是满族传统特色美食,其独特之处在于融合了清朝宫廷厨师的精湛技艺和不同菜系的精髓。在原始的八大碗基础上,他们巧妙地吸收了川菜的麻辣、鲁菜的酱香、粤菜的鲜美以及徽菜的清新,既保留了满族菜肴的特色,又赋予了新的风味。这八道主打的满族八大碗菜包括老满族肉菜、满族强体驼峰、手把骆驼排、酸汤飞龙饺、酱卤松雀等,每一道菜都具有丰富的口感和独特的风味,如鹿肉馅饼的鲜美、鲜榨杏仁露的清香。
8,新乾隆酒楼
乾隆酒楼主打承德本土满族家常菜,让人用平民价格就能享受到各种满洲皇室菜肴。这里特别推荐过桥排骨、乾隆饺子、里脊两吃、白蘑菇炒柴鸡蛋、红参鹿肉煲、铁板狍子肉、贝勒烤肉、煎饼套餐、乾隆白菜、改刀肉、高压山药和宫廷杏仁豆腐等。
7,大三和火锅
大三和火锅主打的是传统的老北京清汤炭火火锅,用红红的炭火将清汤煮沸。食客们可以先涮羊肉,再品尝白菜、茼蒿、粉丝、冻豆腐等蔬菜。主要的调味料是芝麻酱,也可以加入韭花、豆腐乳等。大三和火锅选用新鲜的手切羊肉,薄厚均匀,无论是直接食用还是搭配特制的麻酱,都令人赞叹不已。羊肉鲜美十足,膻味不大。此外,大三和火锅还有多种特色涮品,如毛肚拼黄喉、麻酱凉粉、黄喉、一号肥牛、羊肋排肉、豆制品拼盘、蔬菜拼盘等。同时还有多种特色美食,如酸辣黄瓜、白菜心拌粉丝、素什锦、拌豆皮、冰激葡萄和油炸花生米等。
6,皇宫饭店
皇宫饭店提供高档宫廷菜系以及价格合理的家常菜。一品鹿唇、寿桃鹿鞭花、海参扒肘子、金盅排骨、干烧桂鱼、龙生九子、凤凰野鸭等菜肴曾荣获金牌。此外,饭店还提供一系列价格更为亲民的菜肴,如御膳葱油鸡、蒜泥茄子、大肘子、肉坯子、农家一锅等。
5,庆元亨大酒楼
庆元亨大酒楼盛宴塞外宫廷家常菜和满汉全席,特色佳肴一应俱全。品尝传统地方菜、宫廷御膳、山珍野味、满汉全席精选菜、海鲜小吃等多彩美味,绝不容错过。扒鹿脸、改刀肉、烤羊排、宫廷佛跳墙、煎碗坨、坛焖牛腩、传统牛肉片、乾隆白菜等经典菜式尽显美食魅力,更别具匠心。宫廷面点、老北京糕点等精致点心同样令人回味无穷。
4,塞外酒家
这里的招牌菜是虎皮豆豉扣肉,它以入口绵润、软糯的口感赢得了食客们的喜爱,这道菜更是慈禧老佛爷的最爱。另外,餐厅还有塞外香肠、麻酱碗坨儿、煎碗坨、肉蘑溜鱼子、炸扦子、塞外第一炖等极具承德特色的美食等待食客们的品尝。
3,杏好遇见你
"杏好遇见你"是承德广受欢迎的网红美食餐厅之一,以杏仁为主题,提供各类本地特色小吃和甜品。杏仁茶是该店的招牌美食,而其他特色商品包括桂花蜜杏仁布丁、鲜花玫瑰饼、驴打滚、炒咯吱和煎碗坨等。另外,还推荐杏仁双皮奶、玫瑰藕纯、麻仁大扁、坝上拌莜面和杏仁豆腐等美味菜品。
2,新二子饭店
新二子饭店以承德本地特色菜——宫廷塞外菜为主打,餐厅内提供的冷热菜品多达一百八十多道。这些菜品包括许多深受老顾客喜爱如风味鲜蘑肠、酱骨头、蒜香无骨鱼和二子熏鸡等老菜,也有如富贵大枣、秘制酱骨头、嘎巴锅牛肉、红烧狮子头、干炸小丸子和霸王肚等新推出的热门菜品。此外,还有坛焖猪手、鱼头泡饼、烤全羊、鱼香肉丝、韭菜盒子、特色烤羊肉、坛焖牛肉、东坡肘子、小白菜莜面鱼子以及原味炸鲜奶等也十分值得一试。
1,印象承德厨房
承德厨房是一家以承德家常菜为主打的餐厅,有很多招牌菜值得品尝。其中,印象烤鱼是肉质鲜嫩、汤汁浓郁可口,蹄花焖藕则色泽红润、软糯香甜、香而不腻,卤水豆腐丸子味道纯正。除此之外,还有许多其他值得推荐的菜品,例如承德老三样、黑椒小鹿肉、承德熘肉片、石锅泉水豆腐、腰果宫爆虾球、鲜肉蘑炒肉、丰宁莜面小白菜、印象私房鸡和印象小炒等等。