菏泽曹县“要面男人”必点的三道招牌地方名吃。
1、曹县烤全羊
曹县最强口碑名吃:曹县烤全羊
始于-曹县江北烤全羊,成名于赵家烤全羊,后有魏家、闫家、沙家等百家争鸣。山东省曹县清真第一家风味名吃沙家蒙古包烤全羊被中国食文化研究会和国际风筝联合会认定为中华饮食文化专用精品。是菏泽市乃至全省烤羊业的唯一殊荣。运用新工艺分割烤全羊是目前我们当地最为名贵的一款名馔。其风味可与北京烤鸭相媲美,因而受到中外食客的欢迎和青睐,生意火爆,食客盈门,已闻名周边市县及外省县市,大有风靡全国之势。 其特色:精选半岁内的肥嫩羔羊,现宰现吃,肉质鲜美。其调料主要采用数十种天然食品名贵香料及中草药材,经调香师精心配制而成的香辛汁液,含有人体所需的多种氨基酸、维生素、矿物质等营养成分。
2、曹县烧牛肉
曹县最强人气名吃:曹县烧牛肉
历史可追宋代末期,是久负盛名的曹州名吃,该牛肉着色红润鲜亮,肉质细嫩,多食不腻,热食可切块,冷食切成薄片,透香无比,引人食欲。“曹县烧牛肉”首选鲁西南大黄牛为原料,因选肉严格,工艺繁多,调料多样,制作精细,其工艺流程外人鲜闻也。经朝代变更,时间推移,“曹县烧牛肉”的制作工艺更加科学。“曹县烧牛肉”多是清真食品,王光软包装烧牛肉最早出名,东关米家散装烧牛肉最为曹县百姓喜爱。
3、曹县麻辣猪肘
曹县最强吃货名吃:曹县香辣猪肘
是山东省菏泽市曹县的特色美食。其选材精良,制作工艺复杂,精选菜猪前后肘肉,经过腌、捆、煮等工序,辅以多种材料制成,色、香、味俱全,口味香嫩而不腻,是不可多得的美味佳肴。曹县麻辣猪肘是1990年由汪三从西安学来,后经岁月沉淀,不停改良,形成现在别具一格的符合鲁西南百姓的“曹县口味”。香嫩而不腻,是不可多得的美味佳肴。自麻辣猪肘在曹县安家以后,已有30年历史,广受新老顾客欢迎。
曹县烤全羊、曹县烧牛肉、曹县麻辣猪肘价格不低,有外地朋友到曹县出差旅游,曹县朋友若点这其中一道菜,走时捎另外两道,百分百诚意满满、“要面”!