国粹·甜源农穗是一家开了12年的老店,以前只有一楼的门店,周边很多居民都喜欢来这儿吃顿家常饭。
现在店内重装升级啦~老板壕气的盘下了二楼、三楼的店面,扩展了近1000㎡。进门就感觉到浓浓的中国风,特别大气!
二楼的大厅现在可以承办40桌左右的宴席,还有超多类型的包间可供选择。三楼是棋牌区,举办宴会、请客吃饭来这里都能一条龙服务~
·鸡豆花火锅·
鸡豆花火锅可是店内的招牌之一,高汤很有讲究,先用猪大骨、土鸡炖4个小时,上桌时再开火将鸡肉、豆花、蘑菇一起煮沸。
汤汁清凉带有一些油气,喝起来非常鲜美~鸡肉炖煮的十分软糯,直接吃有一丝清甜。店内准备了酱汁,微辣的口感特别开胃。
这里的豆花不属于很嫩的那种,反而有一些韧劲。就算煮沸了还是能夹起完整的一块,不会一碰就碎,吃起来相当绵软。
·麻香兔·
麻辣爽滑的兔肉可是很多小仙女们的心头好,这家的麻香兔滋味十足,值得一试。
兔肉鲜嫩的秘诀就在于先用热油猛火快炒,将汁水牢牢锁住,趁着热气泼下烧好的花椒油,瞬间滋滋作响简直就是美味在向我呼唤!
现场炒制的花椒油让兔丁变得又香又麻~多吃几口就直吁气,但就是这带劲的麻香味儿让人停不下筷子。
·醋扒双脆·
醋扒双脆采用凉菜热做的方法,将毛肚、黄喉焯水断生以后,直接淋上秘制酱汁,温度适宜吃起来酸爽开胃。
毛肚和黄喉都属于“脆爽担当”,但口感有些不一样。一个韧,一个滑,一起吃到嘴里还能听到口腔传来的咀嚼声。
·毛式红烧肉·
红烧肉可是宴会上的一道硬菜,加了红曲米炖煮的五花肉,色泽红润,一看就非常有食欲。
每一块肉都相当软烂,夹一块丰腴的坨坨肉,能感受到TA在筷子上抖动。嚼几下肥肉就在嘴里化成了渣,不仅不腻,还油香十足。
黄豆浸泡在汤汁里味道浓郁,用来下饭都能多吃一碗。
商家地址:泸州市龙马潭区春晖路西·锦绣山水对面(国粹·甜源农穗)