综合广大读者在“点评榜”微信平台投票情况、
同行专家推荐情况、
及“点评榜”重庆区县生活手册编委会、“点评榜”评委会实地调查走访
等了解到的商家情况,
“点评榜”重庆区县生活手册编委会在此发布涪陵特色餐馆十强初选名单(排名不分先后),
欢迎广大读者和商家对此名单提出宝贵意见。
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农夫菜新疆大盘鸡
农夫菜新疆大盘鸡位于涪陵明瑜国际招呼站,位置不错,人流量大。
店内收拾得整洁干净,中式装修,木质隔断。比较复古。桌椅整齐摆放,空间宽敞明亮。
新疆大盘鸡皮焦肉烂,鲜美鸡块夹杂着青椒、红椒鲜亮的色彩,混合在汤汁中的土豆淀粉吸收了油腻,用筷子夹起一块在汤汁中搅拌几下,立刻被稠密的汤汁包围,放到嘴里鲜香味浓,诸般滋味涌上舌尖。 除此之外还有芋儿鸡、香烧牛腩煲、蒜泥白肉等等菜品可供选择。
推荐菜品:特色芋儿鸡 香烧牛腩煲 蒜泥白肉 新疆大盘鸡
地址:涪陵明瑜国际招呼站
下饭菜
下饭菜位于涪陵区八角井,宏泰经典18号附1号门面,饭点人气很旺,食客都喜欢光顾。
店内布置得独具特色,精美的巴渝风情壁画,茅草装饰的操作间,木质桌椅有序的摆放在两边,身在其中用餐更有氛围。
耗儿鱼个头比较大,肉多,刺的占比少,吃起来轻松无压力。耗儿鱼是炸过的,所以表层的肉焦麻酥脆,而内部就柔软适口,再加上花椒爆炒,吃起来香。尖椒仔鸡里青色和红色的辣椒在盘中交错,辣气袭人,花椒的麻香亦是隐隐发透,鸡肉被切成细小段,几乎全部被埋进辣椒里,轻抄一下,盘底全是金黄色的油,鸡肉浸入其中,看过去色泽光艳。
推荐菜品:热拌鲫鱼 干锅香辣虾 干烧耗儿鱼 特色肝腰合炒 尖椒仔鸡
地址:涪陵区八角井,宏泰经典18号附1号门面
711油焖大虾
711油焖大虾位于涪陵滨江大道2段。位置优越,人气旺。
店面装修简洁明快,收拾得干净整洁。小龙虾鲜活个头大,油焖大虾秘制酱料,十几种卤味熬制汤底,色泽鲜艳,香辣不油腻,唇齿间留够了麻酥酥的劲头回味。辣中带甜,麻辣适中,恰到好处。香味浓烈,入口柔和,回味持久。
推荐菜品:龙虾
地址:涪陵滨江大道2段
鼎香烫烤
鼎香烫烤位于涪陵宝龙广场三楼,位置好找,食客们非常喜欢光顾。
排骨肉和腌制排骨,剪开肉的中间还是微微透着粉色时,口感嫩滑。牛肉在烤盘上滋滋作响,之前被封锁的汁水全部释放出来,不沾酱料也风味足。
推荐菜品:烤肉
地址:涪陵宝龙广场三楼
大涪陵之夜焰
大涪陵之夜焰位于涪陵高笋塘,位置不错,受到食客们很多好评。
音乐主题餐厅,氛围比较浓。香辣烤翅,从色泽上来看比较诱人,表面焦黄,泛着一层淡淡的油光,肉也入味。
推荐菜品:香辣鸡翅
地址: 涪陵高笋塘
专业野生渔庄
专业野生渔庄位于涪陵滨江大道1号附2号,位置很好找,一到饭点人气十足。
鱼现捞现杀,每天新鲜到货,处理得干净,无腥味。香麻辣的汤汁配上白嫩的鱼肉,肉质肥而实,吃起来骨脆刺少,皮脆甜,肉嫩滑。
推荐菜品:黄辣丁 花鲢 白鲢 鲶鱼
地址:涪陵滨江大道1号附2号
山水鹅掌
山水鹅掌位于涪陵人民东路18号附4号,人气不错,一到饭点许多食客光顾。
鹅掌端上来热气腾腾,一盆香鹅掌里内容丰富,肉质实有韧劲、入口即化的鹅掌搭配浓汤,口口回味。
推荐菜品:鹅掌汤锅
地址:涪陵人民东路18号附4号
黑土地农村菜
黑土地农村菜店面位于涪陵罗家花园加油站上行100米,人气不错,招牌醒目。
店内菜品多样,酸汤无刺鱼看着金黄,鱼片洁白,汤底有一定稠度但并不厚重,鱼肉细腻嫩滑,入口即化,没有一点油腻腥臊的口感。
推荐菜品:壁山姜丝兔 秘制蒜香鱼 粉蒸三样 酸汤无刺鱼
地址:涪陵罗家花园加油站上行100米
原生态牛肉养生馆
原生态牛肉养生馆位于涪陵区稻香路8号附1号,招牌醒目,人气很不错。
牛肉肉块分量足,肉质比较松软,久煮并不会老,香味浓。牛肉用姜、花椒等材料提前腌制的,放到汤里煮,新鲜味道足,汤好喝又有营养。
推荐菜品:牛肉
地址:涪陵区稻香路8号附1号
老城故事乡村菜
老城故事乡村菜位于涪陵区建涪路建涪大厦一楼,是附近的食客常常光顾的店。
烹制的牛肉看上去油色通红,闻起来香飘四溢,吃起来鲜香爽口,油而不腻,辣而不拒。辣椒渗透到每一块肉中,便会越煮味越香浓。
推荐菜品:红烧牛肉
地址:涪陵区建涪路建涪大厦一楼
以上十强名单为初选名单,
“点评榜”重庆区县生活手册编委会将根据初选名单商家持续经营情况及广大读者意见,
最终选定涪陵特色餐馆编入图书“点评榜”重庆区县生活手册中。