天门美食热卖排名前十(天门美食推荐排行榜第一)

久拼客 • 2023年11月4日 pm3:55 • 投稿

#请用一张美食照片证明这是你的故乡#

天门锅盔，是天门人从小吃到大的特色风味小吃。它原产于陕西，但是经过勤劳聪明的天门人的改良和传承，逐渐演变成现在飘香于天门大街小巷的特色小吃。

天门锅盔以素锅盔为多，有猪油锅盔，糖锅盔，以及普通的素锅盔，等等。无论馅料如何多种多样，外皮绝对是酥脆的，裹满了芝麻，也是这道小吃吃起来最让人感到快乐的部分。刚出炉的锅盔，轻轻的咬上一口，脆脆的表皮搭配着芝麻，在嘴里吱吱作响。随后不同馅料各自的风味在嘴里逐渐的弥漫开来，会有点考验嚼劲，所以此时如果再搭配一碗天门特色的黄潭米粉，米粉的汤汁很好的起到了软化锅盔的作用，这样吃起来更加的顺滑，几乎是全天门人过早必不可少的美妙搭配了。

天门美食热卖排名前十(天门美食推荐排行榜第一)插图

天门美食热卖排名前十(天门美食推荐排行榜第一)插图1

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以前听父母讲，我家祖上也是卖锅盔的，爷爷奶奶依靠卖锅盔养活了一家人。依稀记得小时候，家里还有那种烤锅盔的壁炉，只是不知道什么时候不见了，大概是家里盖房子那年扔掉了吧。实在是有点可惜，可惜的不仅仅是这一珍贵的物件消失了，更可惜的是，这么好的手艺没有传承下来，但是父亲可能是小时候耳濡目染，学到过不少，记得以前他自己亲手做出来的包子饼子，也都是非常完美的。

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以前在家的时候，不知道珍惜，离开家以后，才发现老家的锅盔是多么的好吃，如今在异乡，虽然有很多当地的美食可供享用，但是老家的锅盔绝对是不可替代的地位。每年过年回家，一定要吃几根锅盔才算是回到了家。广州的高中同学每次回老家探亲，都会买几大包的锅盔回广州，因为她也是带着任务回去的，几大包锅盔很多都是给同在广州工作生活的其他高中同学捎带的。

只是可惜，锅盔必须趁热才好吃，一旦凉了，表皮不再如刚出炉那般酥脆，里面的面也会变得有点难嚼。记得前年回老家，姐姐给我买了好多锅盔，我从湖北带来了四川。虽然锅盔冷了，但是当我重新加热锅盔的时候，满屋子都飘出了那熟悉的香味，一下子就把思绪重新拉回到了老家。是那种条件反射一般的反应，毕竟是从小吃到大的美食。

除了上面那种长条形的素锅盔，还有下面这种圆圆的糖锅盔，薄薄的，外面裹满芝麻，里面是甜甜的红糖。吃起来可带感了，小时候喜欢吃甜食，最喜欢的就是这种锅盔了。

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