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国外酸菜公司排名前十(德国酸菜厂)

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脚踩酸菜的老坛跌倒了，谁会成为未来新的泡面之王呢？

随着央视对“脚踩酸菜”的曝光，老坛酸菜方便面也一时成为了众矢之的。奈何方便面已经是现代白领食品的首选，不但价位实惠，而且制作方便，根据官方数据统计，整个亚洲地区占据了全球方便面市场的64%，泡面文化可谓深入人心，一个老坛倒下了，势必有千百个老坛站起来，今天咱们就盘点一下海外的几种爆款方便面，为“适应”日后国内的泡面趋势早做准备。

国外酸菜公司排名前十(德国酸菜厂)插图

赤脚踩菜工艺被央视曝光

印度网红“咖喱面”

首先是来自印度的爆款——网红“咖喱方便面”。说是“咖喱面”，但其实这款方便面却并没有配备调料包，而是一袋装有2个面饼（印度老铁果然实惠），毕竟一个地道的印度人是不会接受任何外来的调料的，自家厨房的咖喱与酱汁才是泡面的精髓。

国外酸菜公司排名前十(德国酸菜厂)插图1

真正的印度风味

咖喱粉+番茄酱+胡椒碎的DIY组合就是这道印度方便面的精髓，虽然烹饪后的外形可能会突破一些人的美食底线，但这在印度却相当习以为常，而且这款无调料泡面自上线印度市场以来就广受好评，曾经数次登上印度美食热榜，是当地速食品销量榜中真正的“榜一大哥”。

国外酸菜公司排名前十(德国酸菜厂)插图2

一袋2饼的销售策略让其脱颖而出

如果要总结这款方便面的销售经验，那么因地制宜地选择“一袋2饼不放料”的策略可能就是其制胜关键，毕竟连印度的意大利餐厅都是咖喱味的，速食品的入乡随俗肯定也在所难免。

韩国“火鸡面”

和印度的极限DIY不同，韩国人似乎对吃鸡有“蜜汁信赖”，不管是啤酒+炸鸡还是年糕+炸鸡，似乎所有网红美食的先决条件就是要有鸡。所以即便是方便面的口味在韩国也肯定少不了鸡的元素。

国外酸菜公司排名前十(德国酸菜厂)插图3

火鸡面可谓是韩国泡面的核心文化

上面这款网红火鸡面在韩国曾创造了7天打榜的销售奇迹，并且火鸡面也因此风靡了整个东亚文化圈，和强调原汁原味的中日饮食习惯不同，这款韩国泡面虽然看起来有鸡的元素，但实际上却只突出了一个“辣”字。

国外酸菜公司排名前十(德国酸菜厂)插图4

号称韩国“核武器”

你从包装上小鸡吐火的表情中也能知道它的火辣程度，如果你是一个嗜辣如命的同道中人，那么这款韩国火鸡面请绝对不要错过，但如果你是一个地道的中国胃，那么我提醒你最好还是谨慎尝试，因为你即便出得了餐厅，也可能会“终结”在厕所。

日式“豚骨拉”

日本泡面可能是从味道上最切合中国饮食习惯的方便面了，尤其是下面这款在岛内驰名的“日式豚骨拉面”更是目前国内一众网红方便面的开山鼻祖。重鲜、重汤、少辣、少糖的调味风格也更契合东亚地区的饮食习惯。

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日式豚骨拉面也是国内市场的爆款之一

早在10年之前，日式方便面就进入了国内市场，目前中国市面上的主流方便面厂家也有半数以上有日资的身影，相比国内的香辣流，日式高汤流方便面可以说是开创了一种全新的饮食风格，自推出以后就饱受好评，在最新的2022东亚速食品排行榜上，日式豚骨拉面基本占据了半壁江山。

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这风格的确更符合国人的口味

值得注意的是日式豚骨面中的“高汤包”设定已经被越来越多的国内厂家所借鉴，吃面品汤的泡面文化也被越来越多的国人所接受，和过去的酱香包作为对比，高汤包无疑口味更加清爽，配比更加科学，少油少糖不放辣的养生流在最近几年的速食品中非常流行。

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曾经的方便面

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食用人群和场地都有变化

从调味料的变化也可以看出中国经济进步的缩影，随着中国劳动力市场由重体力向白领化过渡，清淡饮食的需求也越来越高，适应消费者的产品才会获得市场的青睐，不同国家有不同国家的饮食特点，如今老坛酸菜被拖下了神坛，未来中国方便面市场有加速日本化的倾向。

国内泡面龙头中枪，盘点那些国外的“老坛酸菜面”！

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