炎热的夏天,整个人都感觉燥热和食欲不振,酸汤就成了首选,一锅酸萝卜老鸭汤,不仅开胃还能清火,热天来上一碗,实在过瘾!
曾经酸萝卜老鸭汤风行一时,如今在昆明已难觅踪迹,可这口酸香诱人又营养香醇的老鸭汤,着实叫人念念不忘啊,于是,跑遍昆明终于觅得好吃处。
01酸香醇厚的酸萝卜老鸭汤
园子里有一个大池塘,这里的鸭子都是放养在池塘的成年老鸭,一个个精神抖擞,吃就要吃最新鲜的嘛~
现捉的鸭子慢煨至少2个小时,直至汤浓肉酥,老鸭汤中途不加一滴水,保证食材的原汁原味。
慢炖之后,酸萝卜慢慢变软,味道也进入鸭肉和汤底。汤色澄亮晃眼,汤味更是鲜美,忍不住先喝三大碗汤!
在酸香辛辣的刺激下,让人胃口大开!老鸭肉质紧实,鲜香入味又有嚼劲,关键是营养丰富,真是养嘴又养生!
老鸭汤里的萝卜是陈年泡酸萝卜,久炖不烂、一咬出汁!老鸭吃起来酸咸爽口,而且用酸萝卜炖,能很好的去除鸭肉的腥味~
酸萝卜老鸭汤
酸萝卜老鸭汤
这一锅香气宜人的酸萝卜老鸭汤,堪称夏天解暑美味~吃完老鸭,再下点园子里菜地新鲜现摘的露天生态菜,完美!
02秘制烤兔(鸡)
兔子好动,肌肉健美,野性指数高,肉质质感好,入口香贯鼻喉,而这里也是昆明为数不多能吃到烤兔肉的地方!
碳火摇曳,油汁从兔肉表皮开始突突冒起、滋滋作响~香味四溢,诱人味道随之而出,口水就这样不争气的流了出来...
肉质密实紧质的烤兔肉在嘴里翻滚,带起股股浓香,然后顺着食道滑入腹中,满满都是烤肉带来的舒畅和幸福!
只用新鲜的兔子腌制后烤制,没有一丝腥味。焦香、料香交相辉映,香味入骨,食者无不肉啖光骨嚼烂,还感意犹未尽!
秘制烤兔
秘制烤兔
不爱吃烤兔的,可以吃烤鸡哦!人人都爱的烤鸡,自带吸引力。烤前也要先腌制,和烤兔相比,又是另一番滋味~
吃烤鸡,最喜欢连着小骨头一起啃下来,鸡皮酥脆的口感,包裹着多汁的鸡肉,味道十足!
秘制烤鸡
秘制烤鸡
不管是烤兔还是烤鸡,蘸上一口干蘸和潮蘸都能改变原有风味。多重的味道,让烤兔(鸡)更富有层次感!
烧烤,品的是味道,吃的是氛围!秘制烤物,再配搭烧烤绝不能缺席的臭豆腐、小瓜、洋芋、韭菜,谁抗拒得了?
03休闲放松的农家乐园
忙碌的生活,总想:寻一处清静小院,向岁月,讨一段素锦光年。这里,正好!
在花香绿叶包围的地方,开辟出一个个避世之所,或休闲品茗、或棋牌娱乐、或逗趣孔雀,无不乐哉!
悠闲品茗
棋牌娱乐
逗趣孔雀
就算只看看菜地里那绿油油、充满生气的生态菜,心里面久违的田园梦也显于眼前,顿感满足!
夜幕之下,清凉的园子更显清静。在流萤闪现的夜晚,与亲朋好友相伴,共享美食,心归宁静!
远离喧嚣的尘世,守着内心的安宁,有一方私密的小天地。这样的生活,才最简单、最幸福。
到这个六月的月底之前去吃酸萝卜老鸭汤或者是秘制烤兔(鸡)的话,吃一套还能再给你一套改天来吃,超级实惠划算。具体的可以到了问他们工作人员。
大红门果庄在哪里,昆明市经开区倪家营仓库后面(导航上查“大红门果庄”就能看到即)