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文登南海新区十大名吃排行榜(文登十大必吃馆子)

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文登不仅是一座文化古城，同样也是一座有着丰富美食的小城，文登的不少美食颇受人们喜爱，有些美食历史悠久，甚至加入了文登的“非遗”名录，今天小编就为大家介绍一个那些加入了文登“非遗”的美食。

文登南海新区十大名吃排行榜(文登十大必吃馆子)插图

干海鲜

1、文登干海产品

文登干海产品制作技艺于2013年12月30日被列为文登区第三批区级非物质文化遗产名录。

文登南海新区十大名吃排行榜(文登十大必吃馆子)插图1

干海鲜

干海产品，又称干海鲜，干海鲜和新鲜海鲜相比，营养上差别不大，但干海鲜更有利于保存和运输。干海产品种类繁多，最常见的有虾米、鱼干、鱿鱼丝、海蜇皮等。现代科学研究证明，干海鲜营养价值很高，脂肪含量少，富含碳水化合物，钙、磷，铁，以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分。

文登南海新区十大名吃排行榜(文登十大必吃馆子)插图2

包子

2、文登包子

文登包子于2008年9月28日被列为文登区首批区级非物质文化遗产名录，于2008年12月4日被列为威海市第二批市级非物质文化遗产名录。

文登包子历史悠久，据《文登市志》记载，文登包子起源于清末，民国时期已经家喻户晓。民国时期文登有一家饭馆叫“庆和栈”，当时“庆和栈”的招牌就是包子。时至今日，提起“庆和栈”还有很多老人知道它的故事。全国解放后，文登又成立了“三合馆”延续了文登包子的传统风味，不断推陈出新，包子生意十分兴隆。

文登南海新区十大名吃排行榜(文登十大必吃馆子)插图3

包子

1970年代初，“三合馆”拆除后，国营文登县商业饮食服务公司又在文山路中段，现金都大厦门前，开设了“文登包子铺”，当时聘请原包子铺的老师傅作指导，并增添了新的工艺，使包子质量越来越好，受到群众的喜爱，逐渐成为地方传统名吃。

文登包子的特点是：清香可口，汁多不外泄，香而不腻，时令变化，口味各异，男女老少，吃后都赞不绝口。现在文登包子已被威海市正式确认为地方名吃。

文登南海新区十大名吃排行榜(文登十大必吃馆子)插图4

鸡蛋饺子

3、南海鸡蛋饺子

南海鸡蛋饺子制作技艺于2013年12月30日被列为文登区第三批区级非物质文化遗产名录。

鸡蛋饺子是受文登人们喜爱的传统特色食品，主要分布在文登南海泽库镇。鸡蛋饺子和普通饺子最大的区别就在饺子皮上，普通饺子是以面作为饺子皮，而鸡蛋饺子是以鸡蛋作为饺子皮。其做法也非常讲究技巧。将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，将蛋液倒入提前加热好并刷上油的炒勺中，然后转动勺子，让蛋液铺满整个勺壁，在蛋液还未完全凝固时放入肉馅，迅速包裹，熟后即成鸡蛋饺子。这种做法非常考验下厨者的技艺和经验。

文登南海新区十大名吃排行榜(文登十大必吃馆子)插图5

鸡蛋饺子

鸡蛋饺子在文登南海是一种历史悠久的民间吃食，也是南海人民在春节时特有的民俗传统。同样作为饺子，文登南海的鸡蛋饺子也象征着团圆、幸福和快乐。

看了小编的介绍，大家最喜欢哪种美食呢？你们家乡有什么特产美食？

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