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重庆饮品小吃十大排行榜(重庆小吃批发市场)

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#夏日生活打卡季#重庆夏天热，且持续时间又长，所以每个重庆人家里的清凉饮品都特别多特别丰富。

重庆饮品小吃十大排行榜(重庆小吃批发市场)插图

说到清热解暑，哪怕稍微上点岁数的重庆人都非常固执地认为，当下那些什么奶茶呀等等年轻人喜欢得饮料，都不及传统的绿豆汤、酸梅汤管用和健康。

那么重庆到底有哪些本土饮品呢？

老荫茶

老荫茶是一种树叶并非茶叶，叶子比一般茶叶厚、大，采摘回来后经过摊青、杀青、搓揉等工序后，可用锅熬制，也可像茶一样冲泡。茶汁呈红褐色，具有清热解毒、生津止渴和消毒杀菌等功效。

重庆饮品小吃十大排行榜(重庆小吃批发市场)插图1

凉糕

用米浆熬制而成，吃时淋上熬制的红糖水，再加点醪糟、黄豆和花生碎、葡萄等等，清凉解暑，绝对霸道！

重庆饮品小吃十大排行榜(重庆小吃批发市场)插图2

凉面

在重庆，除了凉面还有凉皮，它们都是一个“家族”。既是夏天的清凉开胃食品，也是小贩们走街串巷最受小孩和女人们欢迎的小吃。其佐料就有十余种，酸中带甜、麻中带辣，夏天再配上一碗绿豆稀饭，那真是味道美极了！

重庆饮品小吃十大排行榜(重庆小吃批发市场)插图3

凉粉

将大米或绿豆磨成粉，加水在锅中熬制，待冷后凝固，切片、切丝、切成条均可。其佐料有海椒油、花椒油、芝麻油、酱油、醋、白糖和榨菜碎、花生碎等等。在重庆，川北凉粉是名小吃，区别于家庭凉粉就在于他熬制了一种特别的酱汁，一年四季每天门庭如市，好吃狗排队等候。

重庆饮品小吃十大排行榜(重庆小吃批发市场)插图4

凉虾

其实和凉粉做法相近，但调料却完全不一样。如果说凉粉是麻辣口味，凉虾也是甜口味。将凝固的米浆做成虾子状，顾名凉虾，加上红糖水便可以食用，特别深受小孩的喜爱。

重庆饮品小吃十大排行榜(重庆小吃批发市场)插图5

冰粉

制作冰粉相对要麻烦一些，它是将一种褐色的形象呈小椭圆形的假酸浆植物果实，放到水中反复搓揉，使清水变粘稠后凝固。作为重庆人夏天的一道甜品，配上西瓜等水果粒和葡萄干、薄荷叶等，再淋上红糖水、撒上芝麻即可食用。冰粉嫩滑爽口、生津解暑、清凉降火，又因透明、冰爽、美味价廉而倍受人们的青睐。

重庆饮品小吃十大排行榜(重庆小吃批发市场)插图6

冰汤圆

汤圆是小汤圆非包心汤圆，传统制作。煮熟后加冰块或置入冰箱冰镇，食用时加还要加一点芒果、西瓜和火龙果粒。一般是吃火锅后吃一碗，顿时神清气爽。

除了绿豆汤、酸梅汤外，重庆夏天的清凉饮品还有很多，下次再聊，也欢迎补充。

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